Bourre Pif
Négociant vinificateur

Bourre Pif - Alsace Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Demeter

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Delphine Castel    

1 route du sel 67750 Scherwiller

06 18 16 95 56

06 18 16 95 56

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Das Weingut

Bourre pif est un micro négoce crée en mai 2022 dans la commune de Scherwiller en Alsace.
C'est un partenariat avec des vignerons en bio et biodynamie aux valeurs communes de respect des vignes et de la terre.
Des vendanges à la mise en bouteille, tout est fait à la main.
Sans intrants, ni filtration, ni collage. Zéro compromis.

Der Weinberg

Vignes certifiés bio et/ou demeter

Der Keller

Aucune intervention oeno, pas d'intrants, pas de filtration, pas de collage et tout est fait à la main. Zéro compromis.

Die Weine

SYRAHK47:
100% syrah, parcelles de 35 ans bio sur terroir argileux calcaire à Canet en Roussilon.
Égrappé à la main, 21 jours de macération puis élevage sur lie de 6 mois.

LAISSE PAS TRAINER TON PIF
100% gewurztraminer, parcelles de 35 ans bio et demeter sur galets de gré à Epfig
Partiellement égrappé, 11 jours de macération puis élevage sur lie de 6 mois.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 100% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 0 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 0 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique,biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 21-10-2023

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
LAISSE PAS TRAINER TON PIF Blanc 2022 17 Analyses
SYRAHK47 Rouge 2022 18 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki