Bourre Pif
Négociant vinificateur

Bourre Pif - Alsace Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Delphine Castel    

1 route du sel 67750 Scherwiller

06 18 16 95 56

06 18 16 95 56

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Das Weingut

Bourre pif est créé en mai 2022. 
Initialement c'est un micro négoce en partenariat avec des vignerons en biodynamie et bio avec qui partagent le même respect de la terre et du vivant.
Depuis 2024, Bourre pif devient un petit domaine en parallèle du négoce avec 40 ares en fermage sur les hauteurs de Blienschwiller.

Der Weinberg

Parcelles de pinot noir vieilles vignes sur granite, riesling grand cru sur granite et la petite dernière, encore du pinot noir.
Le travaille à la vigne se fait avec le minimum d'intervention,microdose de soufre et cuivre quand il n'y a pas le choix, certification bio.
Tout est fait à la main.

Der Keller

Sans intrants ni filtration : zéro compromis.

Die Weine


Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2025)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 0.4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 45 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label En conversion Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 13-02-2025

Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 0.14 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang cross pif
Label En conversion Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 19-07-2024

Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 100% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 0 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 0 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique,biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 21-10-2023

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
LAISSE PAS TRAINER TON PIF Blanc 2022 17 Analyses
SYRAHK47 Rouge 2022 18 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte Hausherr 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim 29 km
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Übersetzung von Surk-ki