Domaine du Petit Bouchon

Domaine du Petit Bouchon - Alsace Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Nature et progrès Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Vincent Larcelet    

13 Route de Benfeld, 67140 Eichhoffen

06 29 40 73 95

06 29 40 73 95

https://www.instagram.com/larcelet_vincent/

facebook https://www.facebook.com/DomaineDuPetitBouchon/

instagram https://www.instagram.com/domainedupetitbouchon/

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Das Weingut

3.7 Hectares de très vielles vignes + une plantation de gamay ! Ici tout est fait manuellement.

Der Weinberg

Les vignes ont dans leur majorité elle sont âgées de plus de 80 ans et nous avons même deux parcelle centenaire (sylvaner). Nous avons l'ensemble des cépages Alsaciens mais aussi du gamay que nous avons planté en 2020, et de vielles variétés d'hybrides (25 ares !)

Der Keller

Tout est fait manuellement de la récolte à la mise en bouteille. La seule machine intervenant étant la pompe à vin, quand nous n'avons pas le choix. Les mises en bouteilles sont aussi totalement manuelles: tireuses, boucheuse manuelle, étiquetage manuel etc.

Die Weine

Vin vivant, sans filtration et aucune intervention.

Informationen vom Weingut gegeben


Détail des cuvées

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Label
Encore ! Blanc 2021 19
Bénévol Blanc 2021 15
La-Mi-Fa Blanc 2021 14
La Même ! Blanc 2020 10
La même ! Blanc 2020 12

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Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 3.7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Nature et Progrès Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 10
Label Oui Nature & PRogrès Weine ohne zugesetzten Schwefel 10

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-05-2024

Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2.12 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 35 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Nature et Progrès Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Nature et Progrès Weine ohne zugesetzten Schwefel 9

Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Plus que bio ! Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 10
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 10

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-12-2020

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Encore ! Blanc 2020 9 Analyses
Ki Pik Blanc 2020 7 Analyses
La même ! Blanc 2020 10 Analyses
PSG Rouge 2020 6 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki