Lyre Entre Les Vignes
A poil 2021, Didier Cazac
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Didier Cazac

Didier Cazac - Ardèche Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Didier Cazac    

160 Rue du Faubourg, 07150 Lagorce, France

06 82 70 79 98

06 82 70 79 98

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Das Weingut

Jai deux hectares de vignes avec quatre cépages,
*Grenache noir (quarantaine année) 
*Grenache blanc (trentaine année)
*Marsanne (vingtaine d'année)
*Syrah (vingtaine d'année)
*Et une nouvelle plantation de Syrah (2022)
Tout le domaine est en agriculture biologique
depuis de nombreuse année

Der Weinberg

les vignes sont entre Vallon Pont d'Arc et Lagorce (07)
elles sont exposée sur un coteau plein EST, entourée de bosquet 
sur une altitude autour de trois cent mètres,
un sol argilo calcaire 

Der Keller

La vendange ce fait a la main,
je fait trois vinifications différente,
*Carbonique
*Grappe entière et égrappé
Pressurages longs au pressoir a cliquet,
pompe manuelle,
Élevage en cuves ,
*fibre 
*inox 
*barrique 225/600 litres

Die Weine

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 45 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Manuelle,,sans pesticides Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4 ou 5
Label Oui Bureau véritas Weine ohne zugesetzten Schwefel 4 ou 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 25-12-2024

Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Oui Bureau Veritas Weine ohne zugesetzten Schwefel 4

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Grenache Blanc Blanc 2022 <9 Analyses
Grenache Noir Rouge 2022 <9 Analyses
Marsanne Blanc 2022 <9 Analyses
Syrah Rouge 2022 <9 Analyses
Aïssada Blanc 2021 <9 Analyses
Bourrinos Rouge 2021 <9 Analyses
Cuvée à Poil Blanc 2021 <9 Analyses
Déjanté Blanc 2021 <9 Analyses
Farniente Blanc 2021 <9 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki