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La Trutruka

La Trutruka - Auvergne Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jaufré Mas    

23 chemin du Clauvelet, Espinasse 63520 Trézioux

06 98 30 47 78

06 98 30 47 78

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Das Weingut

La Trutruka est une trompette Mapuche (peuple amérindien du sud du Chili et de l'argentine, signifiant peuple de la terre). 
D'une rencontre naît une histoire, de cette histoire naît un vin de France élaboré à Trézioux, dans le puy de dôme (63), sur une surface d'1ha3 en fermage, morcelé en 4 parcelles (trois parcelles autour de Billom et une à Courpière).


Der Weinberg

Les vignes sont travaillées à la main, par moi même. Mon travail consiste à accompagner les vignes, à produire du raisin dans un écosystème équilibré. Je laisse un enherbement total sans travail du sol afin de favoriser la vie du sol par ses micros organismes, j'observe et agit en conséquence. 
Mes traitements sont effectués au pulvérisateur à dos, se composent de bouillie bordelaise, de soufre, d'infusion et décoction de plantes, d'huiles essentielles. Mon but est de stimuler les défenses naturelles et les échanges symbiotiques entre les plantes et la vigne.


Der Keller

A la cave, les levures sont indigènes, les macérations se font selon la qualité des raisins et le pressurage avec un pressoir en bois verticale à cliquet. L'élevage, pour l'instant, s'effectue en cuve, en amphore et en demi muît, sans ajout de SO2. Je m'équipe petit à petit en matériel pour gagner en précision et souplesse de travail.


Die Weine

La Trutruka : Vigne de 50 ans planté de gamays sur un coteau calcaire, exposé EST.
¡Hey, So ! : Vigne de 60 ans planté de gamays sur sol granitique, exposé nord.
Vieilles Vignes : Vigne âgée de 80 à 120 ans, planté de gamays sur coteaux de calcaire exposé plein sud.

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Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 1,3 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag entre 10 et 60 hl/ha hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 3mg/l
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label En conversion Alpes Controle Weine ohne zugesetzten Schwefel TOUTES

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 20-12-2024

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
La Trutruka Rouge 2023 3 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2023 5 Analyses

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gîte vigneron Gîte Vigneron de Montaigut 3 rue des Templiers - 63320 Montaigut Le Blanc 32 km


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Übersetzung von Surk-ki