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Domaine Bonnet-Cotton - Beaujolais

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Pierre Cotton     Marine Bonnet

1369 Rte du Mont Brouilly, 69460 Odenas, France

https://bonnet-cotton.fr/

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Das Weingut

Le domaine est avant tout une histoire de transmission, de générations qui se succèdent sur ce même domaine depuis Joseph Sanvers en 1856, suivi par Philibert Sanvers, Jean et Marinette Sanvers, puis Evelyne et Guy Cotton. Jusqu’à aujourd’hui Pierre Cotton et Marine Bonnet, associés qui travaillent ensemble, les mêmes vignes, poussés par l’élan du passé avec une vision sur l’avenir et la pérennité de la culture de la vigne.

Le domaine est une vieille bâtisse, siège des 5 hectares familiaux travaillés depuis 5 générations et située sur la face sud de la colline de Brouilly.

Aujourd’hui le domaine compte 11 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie.


Der Weinberg

Vieille vignes de gamay plantées a 10000 pieds/Ha cultivées en agroforesterie.


Der Keller

Macération carbonique en grappes entières, ,levures indigènes , élevage en foudre, œuf et cuves béton, mise en bouteille par le domaine sans ajout de So2 sauf si problème sur la cuve (très rare).


Die Weine

https://bonnet-cotton.fr/

Informationen vom Weingut gegeben


Petites caves
Les Grillés 2021 | Pierre Cotton
Les Grillés 2021 | Pierre Cotton
Brouilly Les mines 2022 l Bonnet Cotton
Brouilly Les mines 2022 l Bonnet Cotton
Régnié 2022 | Domaine Bonnet Cotton
Régnié 2022 | Domaine Bonnet Cotton
Orange Carbonique 2022 | Bonnet Cotton
Orange Carbonique 2022 | Bonnet Cotton
Blanc Chardonnay 2022 | Bonnet Cotton
Blanc Chardonnay 2022 | Bonnet Cotton
Fleurie Poncié 2022 | Bonnet Cotton
Fleurie Poncié 2022 | Bonnet Cotton

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 10% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 11
Label Oui alpe controle Weine ohne zugesetzten Schwefel 11, variable suivant le millésime

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 20-10-2023

Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 20% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 12 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10
Anbauart BIO Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 14
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 14

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 04-02-2022

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