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Domaine Croix Charnay - Beaujolais
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz
Iris Mauclert Wincent Lebègue
1979, Route de Saint Joseph 69430 Beaujeu
06 20 36 88 17
06 20 36 88 17
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Das Weingut
Situé sur les hauteurs de la capitale historique du Beaujolais à une altitude de 380 m, le Domaine Croix Charnay a été repris en 2018 par deux « néo-vignerons », Iris et Vincent. Iris était libraire, Vincent dans le spectacle vivant... Pour lui, l'activité de vigneron est un prolongement, une déclinaison créative, pour elle, l'occasion de renouer avec une passion enfantine pour la nature. Ensemble, ils ont développé ce projet commun en débutants consciencieux, en amateurs professionnels et en dégustateurs avertis !
Der Weinberg
Vignes assez âgées conduites en gobelets sur de bonnes pentes de sols divers, réparties entre Chiroubles, Morgon et Beaujolais Villages, cultivées dans le respect du vivant autant que possible :
- Travail du sol léger, au treuil et à la pioche.
- Traitements minimums, gestion du couvert, broyage des sarments...
- Usage de produits naturels pour les traitements (cuivre, soufre, petit lait, tisanes de plantes, huiles essentielles...) associé à la stimulation des défenses immunitaires de la vigne et à quelques préparations biody.
- La récolte se fait manuellement en caissettes de 15 Kg qu'on laisse éventuellement refroidir une nuit dans la fraîcheur du cuvage avant encuvage.
Der Keller
La vinification est effectuée dans des petits contenants, en une approche « infusion de grappes entières et fermentation enzymatique intra pelliculaire » façon Jules, sans user de procédés oenologiques sophistiqués et/ou énergivores autant que possible, ni d'intrants bien sûr, à l'exception ponctuelle du SO2 en fin de vinif dans les cas limites - 4 fois en six ans pour le moment, à raison d'1 g/Hl...
- Les vins obtenus sont élevés en fûts de plusieurs vins, de 6 à 18 mois dans la cave voûtée du domaine.
- Toutes les étapes de ce travail sont calées sur les cycles lunaires.
Die Weine
"Au Levant" : Quincié Villages (lieu dit Huire) sur une seule parcelle de microgranites filonniens exposée NE, élevage 6 mois, type apéro qui commence tôt et qui dure bien...
"Au Couchant" : Beaujeu Villages (lieu dit Garennes) sur deux parcelles de métadiorite (roche bleue) exposées SO, élevage 18 mois, type suite de l'apéro...
"L'Ancêtre" : l'une des parcelles de "au couchant" quand elle vaut le coup, des vieilles vignes plantées à la barre à mine, type rare.
"Grille-Midi" : Chiroubles sur une parcelle d'arène granitique exposée S, élevage 6 mois, type suite de la suite...
"Corcelettes" : Morgon sur une parcelle d'arène granitique exposée E, élevage 6 à 12 mois, type retour à la case départ !
Comme conservateur, on a remplacé le SO2 par le CO2 produit par la fermentation (sauf dans quelques rares cas à doses minimes, on le précise sur la contre étiquette) : parfois ça peut légèrement perler. Dans tous les cas, on précise sur la contre étiquette le SO2 total présent - y compris celui qui est produit naturellement...
On bouche avec des bouchons en polymères d'origine naturelle issus de canne à sucre.
Les bouteilles sont réutilisables car les étiquettes se décollent facilement : il faut juste penser à nous les rapporter quand vous venez recharger ;-)
Informationen vom Weingut gegeben
AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 