Les Demains dans la Terre

Les Demains dans la Terre - Beaujolais  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Brieg Clodoré    

74 impasse des deux frères, 69640 Rivolet

06 30 58 49 14

06 30 58 49 14

https://lesdemainsdanslaterre.com/

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Das Weingut

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Der Weinberg

L’âge de raisin

Mon esprit à la dérive,
son soin à la méditation,
son rythme à la contemplation
Tailler

Dans le respect des flux de sève, préserver l’équilibre de la vigne sans chercher la production à tout prix
aider

Observer et soutenir uniquement si besoin, avec des produits naturels : extraits de plantes, petit lait, soufre et cuivre
orienter

Offrir les meilleurs conditions pour sa course folle vers le soleil, la guider et l’accompagner pour qu’elle s’épanouisse
vendanger

Enfin, récolter le fruit d’une année, moment heureux de récompense dont il faudra encore extraire toute la poésie

Der Keller


Dans le silence de nos caves,
murmure le doux son
des jus en fermentation

Fermentation spontanée
Les levures déjà présentes sur le raisin sont les seules à transformer les jus en vins !

Manipulation en douceur
A la main, au seau et par gravité, le vin en devenir est préservé d’une oxydation excessive

Clarification naturelle
C’est du temps et de la patience qui offrent des vins purs sans clarification chimique ou filtration brutale

Equilibre respecté
L’acidité naturelle des raisins et l’élevage dans la cave renforcent le vin, sans avoir recours aux sulfites


Die Weine

Jus SAIN-PLES

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label Oui Alpes Contrôles Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 28-02-2024

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
La Fleur au Canon Rouge 2019 4 Analyses
Môme Amphore Rouge 2019 3 Analyses
Nuit Blanche Blanc 2019 17 Analyses
Le Petit Bleu Rouge 2018 ND Analyses
Môme Amphore Rouge 2018 1 Analyses
Nuit Blanche Blanc 2018 34 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 18 km


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