Domaine de Guillaumet

Domaine de Guillaumet - Bordeaux Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Demeter

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Denis Monteils    

21 chemin de Labory au Ruzat 33670 Sadirac

06 13 82 42 28

06 13 82 42 28

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Das Weingut

Le domaine de Guillaumet est situé à Sadirac 33670 proche de Bordeaux.
Les anciens propriétaires ont arraché la vigne il y a 35/40 ans environ. Nous avons acquis ce domaine en 2016 et replanté 2.5 Ha en 2018, 2019 et 2020.
Le vignoble est conduit en bio et biodynamie depuis le début.
Aucun produit chimique sur la propriété.

Der Weinberg

Vignoble de 2.5Ha (1.80m d'écartement) réparti en :
0.5 Ha de sauvignon blanc.
2Ha de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec et petit verdot.(ces derniers seront productifs en 2024 car gréffés en place)
tous les plants sont issus de sélections massales des pépinières Bérillon.

Der Keller

 Domaine de Guillaumet blanc 2022 (1300 bouteilles de sauvignon blanc)est vinifié et élevé en jarres de terre cuite de 3.6 et 7.5 hl de la marque italienne TAVA
 Domaine de Guillaumet rouge 2022 ( 2600 bouteilles avec un assemblage merlot 40%, cab frac 30% et cab sauvignon 30%)est vinifié en cuves inox et élevé en barriques pour 1/4 et en jarres TAVA de 7.5hl pour 3/4.
Réalisation de pieds de cuves avant vendanges pour développer les levures indigènes. 

Die Weine

Blanc 2022 sans SO2
Rouge 2022 10mg/l de SO2
 en respectant au maximum le calendrier lunaire et notamment les jours fruits pour toutes les actions sur le raisin, la vinification ou la mise en bouteille, tous nos vins sont portés sur le fruit ( pêche , litchi pour le vin blanc et fruits rouges pour le vin rouge)

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 à 20 hl/ha Klärung Oui blanc d'oeuf pour les rouges et bentonite pour les blancs
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 pour les blanc 2022 et 10 pour le rouge 2022
Anbauart bio et biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang domaine de guillaumet blanc 2022 et rouge 2022
Label Oui Ecocert + Demeter+ Vin Methode Nature Weine ohne zugesetzten Schwefel blanc 2022

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 30-12-2023

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Blanc Blanc 2022 ND Analyses
Rouge Rouge 2022 10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Maison d'hôtes Le Jonc Blanc 24230 Velines 43 km


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Übersetzung von Surk-ki