Les vins du Fab
Négociant vinificateur

Les vins du Fab - Jura Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Fabien Henriot    

21, place du 8 mai 1945, 39210 Lavigny

06 31 54 36 58

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https://www.facebook.com/Les-vins-du-Fab-148534479062593

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Das Weingut

Pas de domaine, juste une petite cave et pas de machines. J'en appelle au mécénat et à l'investissement pour pouvoir m'équiper un peu afin de monter quelque chose de viable et pérenne.


Der Weinberg

Travail de vieilles vignes, souvent complantées, non rentables du fait de nombreux ceps manquants et ceps non productifs, donc les volumes produits sont infimes...
En recherche de vignes normalement productives.


Der Keller

Vinification sans intrant ni sulfite, pressurage avec pressoir vertical.
Cuves inox et fibre ; Quelques fûts de chêne ; Dames Jeanne.


Die Weine


Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2025)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 20 à 80% selon les années% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 1,5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 5 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 10-15
Label En conversion Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 08-01-2025

Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 1,5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 4-5 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0,0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 12 à 20
Label En conversion Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 21-10-2024

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Übersetzung von Surk-ki