Domaine Montluzia

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Das Weingut

L'histoire du Domaine Montluzia commence en 2016, lorsqu'Adrien, jeune Belge originaire de Liège, à la fin de ses études à l'école d'agriculture de Ciney, décide de s'installer dans les Hautes Corbières entre Narbonne et Perpignan dans le sud de la France.
Il commence par s'installer sur 15ha de vignes dont il apporte les raisins à la coopérative locale. En 2019, il acquiert 2 parcelles de vieux Grenache Noir pour commencer sa propre vinification. C'est la cuvée "Coup d'envoi 2019".
En 2020, Saskia, originaire de Corrèze (France), vient pour les vendanges, et tombant amoureuse de la région et du vigneron, décidera de rester et de participer à l'aventure avec Adrien.
En 2021, ils achètent un domaine avec une cave de vinification et 7ha de plus déjà certifié en agriculture biologique. Le domaine comprend actuellement un total de 24ha.
En 2023, ils créent un Gaec ensemble sous le nom domaine Montluzia, signifiant le mont lumière en occitan.
En 2024, le domaine démarre la biodynamie, certifié Demeter pour la récolte 2024.
Les vignes sont pâturées après les vendanges par les chevaux, des engrais verts sont semés pour nourrir le sol, limiter l'érosion et favoriser la biodiversité.
Les cépages du domaine sont Carignan, Grenache, Syrah, Muscat, Lledoner, Grenache Blanc et Gris, Rolle.
Les parcelles sont morcelées et bordées de haies naturelles et de garrigue sur les terroirs de schistes ou argilo-calcaire.
Nos vins sont le reflet de notre terroir : puissants, aromatiques et fruités.

Der Weinberg

Dans les vignes, notre objectif est de produire du bon raisin en respectant le sol et le végétal. Cela passe par ramener de la biodiversité (que ce soit en plantes ou en microfaune) dans des sols qui ont été travaillés chimiquement pendant des années pour certaines vignes. Pour cela, nous semons des engrais verts à l'automne (avec plusieurs objectifs : couvrir le sol nu, limiter l'érosion due au lessivage par les pluies, apporter de la matière organique au sol, des fleurs pour les pollinisateurs).
Nous essayons de travailler les sols le moins possibles dans les vieilles vignes : pas de labour, tonte au printemps pour gérer l'enherbement, broyage des sarments sur place pour apporter de la matière organique. Nous mettons en place une taille douce qui respecte le flux de sève de la vigne. Pour les travaux en verts, l'ébourgeonnage et l'épamprage font naturellement suite à la taille.
Lors des traitements, nous limitons les doses de cuivre et soufre au maximum et nous pulvérisons des infusions de plantes pour rendre les vignes plus résistantes naturellement aux maladies et ravageurs. Nous pulvérisons la 500P et la 501 sur l'ensemble du domaine. Nous entretenons les haies naturellement présentes autour de nos vignes et nous expérimentons une parcelle en agroforesterie en plantant des arbres fruitiers au milieu d'une parcelle de vigne centenaire.

Der Keller

En cave, pendant les vendanges, nous apportons des raisins les plus sains possibles en faisant un premier tri des grappes à la récolte en cagettes puis en cave lors de l'encuvage des raisins. Nous travaillons en levures indigènes avec des pieds de cuve et nous accompagnons le processus de fermentation grâce à la maîtrise des températures. Nous évitons l'ajout d'intrants et nous limitons l'usage des sulfites.
Nous faisons des élevages courts sur les blancs et rosés (3 mois en cuve inox) et des élevages plus longs sur les rouges (12 à 24 mois en cuve inox, béton ou barriques).
Pour la mise en bouteille, nous choisissons un jour en accord avec le calendrier lunaire. Nous utilisons des bouteilles légères, des bouchons en liège recyclé avec une colle naturelle, pas de contre étiquettes pour limiter le papier et la colle, pas de capsules, pour éviter la production de déchets.

Die Weine

Montrosé 2023 100% Grenache Gris
Madoré 2023 100% Muscat Petit Grains
Miscellanées 2023 Lledoner et Carignan
Coup de jeune 2023 Lledoner et syrah
Coup 2 foudres 2022 Carignan Grenache Syrah
Coup d'envoi 2022 100% Grenache
L'Asyrah 2022 100% Syrah

Informationen vom Weingut gegeben