Grain d'L

Grain d'L - Languedoc-Roussillon Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Gaëlle Steunou    

8 rue de trignan 34320 Vailhan

0788861401

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https://www.facebook.com/SteunouGaelle/

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Das Weingut

Grain d’L
C’est tout un poème
De drôles d’oiseaux tout en couleurs
Nouveau petit domaine au féminin
Pas trop de bouteilles mais déjà 4 vins
Nichés à cœur Vailhan
Je cultive en bio mes raisins
Des vers aux verres
Je me suis mise au vert
Pour élaborer ces vins naturels.

Der Weinberg

Les vignes que je cultive sont non loin de Vailhan,  nichées dans la garrigue, au sommet d'une piste forestière.
Ce sont 4 parcelles de vieilles vignes (entre 30 et 100 ans) plantées en gobelet, sans palissage.
Terroir de schistes. La faune et la flore s'épanouissent dans ce cadre de nature préservée.  Les vignes sont cultivées de manière artisanale (pioche notamment...) et tout est fait manuellement (pas de tracteur ou chenillard). Nous débroussaillons pour limiter la hauteur de l'enherbement naturel et nous accueillons temporairement un troupeau de brebis tous les ans pendant la période hivernale.

Der Keller

Vinifications pur jus, le plus naturellement possible. 
Selon les millésimes, j'ajuste mes vinifications en fonction de ma récolte et de mes dégustations à la cuve.
Le plus souvent, vinifications en grappes entières en petites cuves fibres ou inox. Quelques petits remontages ou pigeages. Macération: minimum 4 semaines. Élevage: minimum 10 mois. 
Pressoir vertical.
L'ajout de SO2 ne se fait qu'exceptionnellement et à très faibles doses.

Die Weine

4 cuvées:
Grain d' L -Carignan rouge. Ma cuvée principale. 100% carignan. Grappes entières. Semi-carbonique. Élevage cuve.
Grain d' L-Carignan blanc. Micro-cuvée. 100% carignan blanc. Pressurage direct. Élevage cuve.
Grain d' L-Vieille vigne. Micro-cuvée. Carignan/aramon.
Grain d' L-Grenache. Micro-cuvée. 100% grenache.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 1,7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge Entre 0 et 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel entre 2 et 4

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 27-04-2020

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Carignan blanc Blanc 2018 31 Analyses
Carignan rouge Rouge 2018 <10 Analyses
Grenache Rouge 2018 <10 Analyses
Vieille vigne Rouge 2018 <10 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki