L'Audreria

L'Audreria - Languedoc-Roussillon Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Guillaume Bouteille    

11300 Lauraguel

06 95 11 98 02

06 95 11 98 02

http://laudreria.themroc.xyz/ https://laudreria.sumupstore.com/

instagram https://www.instagram.com/l.audreria/

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Das Weingut

Vigneron éparpillé, les premières vinifications étaient hébergées dans le Limouxin, en 2020, c'est dans une cave située à Treilles et aujourd'hui ils s'élaborent sur la commune de Tautavel. Les parcelles de Muscat petit grain, de Grenache et de Mourvèdre sont situées dans cette commune et une parcelle de vieux carignan à l'extrême Est du Minervois sur des sols marno-calcaires et schisteux.

Der Weinberg

La culture est biologique depuis 2016 et 2017, sans certification pour l'instant. Les traitements sont fait avec des souffres, cuivres, purins, tisanes, décoctions ou huiles. Le sol est très peu travaillé, désherbé à la main, à la débroussailleuse, la terre retournée au sanglier sauvage.

Der Keller

La vinification se fait en grappes entières foulées tranquillement en macération courte ou en "macération carbonique".

Die Weine

Je cherche des vins fruités mais consistants (sans ajout de jus de bois), sans fleur excessive pour le muscat, un vin du sud, posé sur sur terroir mais en promenade vivifiante à la cueillette des fruits sauvages. Naturel et vivant.
Plutôt des intrus.e.s que des intrants.

Informationen vom Weingut gegeben


Détail des cuvées

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Label
Carignan des Pins Rouge 2021
Foie Sans Bois 2022 Rouge 2022
Symposia Rouge 2022
Foie sans Bois 2021 Rouge 2021 <10 Vin Méthode Nature
Blanc Rouge 2021 Blanc 2021 <10
Foie Sans Bois Rouge 2019 <12
L'Audreria Rouge 2016 <20
Sors de ce réduit sinon j't'en colle une ! Rouge 2014 <8

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Arbeitsweise (2024)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2,4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 0.8 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2 à 4
Label En conversion ECOCERT Weine ohne zugesetzten Schwefel toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 13-04-2024

Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3 ou 4
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 100%

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-11-2020

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
FSB Rouge 2020 34 Analyses
Cari brut Rouge 2017 <20 Analyses
PVNDA Carca Prod. Rouge 2016 19 Analyses
SDCRSJECU by A-e-V Rouge 2016 <8 Analyses

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Sa définition du vin naturel

Vin vivant sans aucun intrant. Vignes vendangées à la main, taillées par le vigneron.

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Übersetzung von Surk-ki