Pierre et l'étoile

Pierre et l'étoile - Languedoc-Roussillon Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Pierre Regnault    

Rue du Bal, 34360 Assignan

06 87 88 79 53

06 87 88 79 53

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Das Weingut

Après une reconversion je me suis installé en 2017 à Assignan sur 4,5ha, 7 parcelles dispersées sur un terroir argilo-calcaire (altitude 260m). Certification bio depuis 2020 (après 3 années de conversion).

Der Weinberg

Les vignes ne sont pas labourées et l’enherbement naturel y est préservé.  j’utilise des purins, souffre et  cuivre à très faible dose.

Der Keller

Chaque parcelle est vinifiée individuellement. Les vins  fermentent en levures indigènes, sont non collés, non filtrés, je n’utilise aucuns intrants, sans sulfites depuis le millésime 2020 (de 2017 à 2019  <20mg/L). Les mises en bouteille sont faites en gravitaire,  j’utilise peu de matériel et suis peu interventionniste à la vigne comme à la cave dans le but d’exprimer au mieux le cépage et le terroir de chaque parcelle.

Die Weine

je n’utilise aucuns intrants, sans sulfites depuis le millésime 2020 (de 2017 à 2019  <20mg/L). Les mises en bouteille sont faites en gravitaire

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang entre 5 et 7
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel toutes depuis 2020

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 14-03-2023

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Bis 612 Rouge 2021 <20 Analyses
Petit Joueur Rouge 2021 <20 Analyses
Poet Nat Rose 2021 <20 Analyses
Sans Chichi Rouge 2021 <20 Analyses
Spectre Blanc 2021 <20 Analyses
Zeph Rouge 2021 <20 Analyses
Bis 612 Rouge 2020 <20 Analyses
CHIca Rouge 2020 <20 Analyses
Sans Chichi Rouge 2020 <20 Analyses
Spectre Blanc 2020 <20 Analyses
Bis 612 Rose 2019 <20 Analyses
Capharnaum Rouge 2019 <20 Analyses
Sans Chichi Rouge 2019 <20 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki