La bouteille
Coup d'Vime
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O'Ranch
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Bergecrac Rouge
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Pécharmant
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Bergecrac Blanc Magnum
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Truculence
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Splash ! Magnum
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La Gouyate
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Monbazar
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Bergecrac Blanc
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Monbazar
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Hecate
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Splash !
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Larcin
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Barouillet

Barouillet - Sud-Ouest

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Vincent ALEXIS    

Le Barouillet, 24240 Pomport, France

06 86 06 85 58

06 86 06 85 58

http://barouillet.com/

facebook https://www.facebook.com/chateau.barouillet

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Das Weingut

Domaine familial depuis 8 générations, j'ai repris en 2010. Nous travaillons en bio depuis 2013 et en biodynamie depuis 2020. Nous vinifions sans intrants depuis 2011 en essayant de respecter le fruit au maximum et en écoutant les vins.  

Der Weinberg

Nous avons la chance d'avoir une grande diversité de terroir . Nous travaillons en essayant de toujours garder a l'esprit le bon sens paysan et de le combiner a la biodynamie. Le respect des équilibres naturels prime. Peu interventionnistes, nous essayons de guider la vigne pour qu'elle donne les plus jolis fruits possibles.
Nous vendangeons entre 60 et 70% du vignoble à la main.

Der Keller

Vinification le plus naturel possible. seul le SO2 en dose le plus restreinte possible. Nous l'utilisons que quand cela est nécessaire. L'idée étant d'avoir le plus de pureté dans les vins, macération courte et élevage sans bois pour les rouges. Petite macération ou pressurage directe pour les blanc suivi d'élevage en cuve amphore ou foudre pour les blancs. 

Die Weine

Nous avons une grande variété de vins différents ( nous cultivons 15 cépages) l'idée étant d'avoir toujours des vins digestes et désaltérants

Informationen vom Weingut gegeben


Carafons

Culinaries

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 48 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 35 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 2
Anbauart Biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 15
Label Oui ecocert et demeter Weine ohne zugesetzten Schwefel 15 sur les bons millésimes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-10-2023

Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 45 hectares Filtration Oui environ 20% de nos vins sont filtrés, principalement les moelleux et liquoreux
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 2
Anbauart biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 14
Label Oui demeter Weine ohne zugesetzten Schwefel 10

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 04-01-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Crac Rouge 2021 <10 Analyses
Larcin Rouge 2021 <14 Analyses
O'Ranch Blanc 2021 <14 Analyses
Splash Bulles 2021 Non détecté Analyses
Truculence Blanc 2021 <14 Analyses
Bergerac Blanc 2019 <14 Analyses
Bergerac Rouge 2019 <14 Analyses
Splash Blanc 2019 Non détecté Analyses
La Gouyate Blanc 2018 Non détecté Analyses
Larcin Rouge 2018 <14 Analyses
Monbazar Liquoreux 2018 20 Analyses
Truculence Blanc 2018 <14 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Le Wine Lodge et Le Wine Cottage LD La Garrigue, 24240, Saussignac 8 km
gîte vigneron Maison d'hôtes Le Jonc Blanc 24230 Velines 27 km


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Übersetzung von Surk-ki