Das Weingut
Situé sur le plateau Cordais, à 300m d’altitude sur des sols argilo-calcaire, le Clos Rocailleux est un domaine de 7 hectares de vigne. Les cépages
y sont majoritairement autochtones : Loin-de-l’œil, Mauzac pour les blancs ; Braucol et Duras pour les rouges. La Muscadelle et la Syrah viennent enrichir cette palette aromatique.Le Clos Rocailleux est certifié en Agriculture Biologique depuis 2021
Der Weinberg
Au-delà du label Bio, le travail à la vigne vise à favoriser un écosystème vertueux. Après les vendanges, un rang sur deux reste enherbé tandis que dans l’autre, un couvert végétal est semé afin de conserver un sol recouvert tout l’hiver; au printemps, il est couché pour apporter de la matière organique. Nous effectuons une taille douce pour préserver un flux de sève intacte et assurer ainsi la pérennité de la plante. Au printemps, une deuxième taille est effectuée, la taille en vert. Et la vigne est tressée plutôt que d'être écimée : en préservant l'apex, la plante emmagasine les informations climatiques et sanitaires de l'année en cours.
Des prairies séparent les différentes parcelles et la fauche y est tardive, favorisant ainsi la biodiversité. Les haies présentes sont bien entendu préservées et un projet de plantation de fruitiers entre les parcelles est en cours d’élaboration.
Der Keller
Les vins sont vinifiés naturellement (levures indigènes) avec un minimum d’intervention afin de préserver toute l’authenticité des cépages et des sols. Les vendanges sont donc manuelles pour s’assurer de rentrer une vendange saine, conserver des baies intactes mais aussi pour prolonger la durée de vie des pieds de vigne.
Die Weine
Le Canon d'Andi 2021 :
Braucol-Duras - Vin rouge
porté sur le fruit, il est léger, c’est le canon parfait pour l’apéro
Lucide 2022
Loin de l'oeil - Mauzac - Vin Blanc
C'est le vin des copains version blanche : des arômes de fleurs blanches et d'ananas suivi d'une belle fraîcheur
Peyres Roses 2021 :
Syrah - Rouge d'été
La syrah pressée c'est toujours des arômes et une bouche incroyable. Une salade de fruit sans sucre.
Caracol 2022
Braucol - Vin rosé
Une petit grenadine pour se prélasser en fin d'après midi
Les bulles du bon temps
Syrah - Pétillant naturel
Une fine bulle, gourmande et fraîche, c’est le pet’nat du domaine.
El Pinar 2019
Syrah - Vin rouge
Un rouge structuré avec des arômes de sous-bois et des tanins assouplis par un élevage de 18 mois.
Autan Noir 2019
Braucol - Duras - Vin Rouge
Un assemblage de cépages autochtones aux arômes de poivre et de violette soutenue par une belle tension. 2 ans d'élevage
Informationen vom Weingut gegeben
AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz 