Domaine Berry - Althoff - Imogen Berry et Robin Althoff


Infusion - 2023

Domaine :

Domaine Berry - Althoff

Winzer :

Imogen Berry et Robin Althoff

Wein :

Infusion

Millésime :

2023

Type de vin :

Blanc

Appellation :

IGP Gard

La vigne

Cépage(s) :

Viognier 0 % , Chardonnay 0 %

Mode de culture :

Biologique et Biodynamie

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Ecocert

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin Sulfites et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 10 mg/l

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total mg/l
% d'alcool 13%

Informations

Vignes - Terroir

51% Viognier et 49% Chardonnay sur calcaires de l’Hauterivien. Parcelle du Domaine située au Liverna à Aubais (Gard). Viticulture en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Rendement 25hl/ha. Vignes plantées dans les années 90. Vendanges manuelles.

Vinification

Macération de 14 jours.

Elevage

Élevage de 16 mois en amphore de terre cuite et cuve en acier inoxydable. SO2 Total 10mg/l.

Descriptif de la cuvée

DÉGUSTATION : Notes épicées de curcuma et poivre. La structure tannique est légère et soutenue par une belle tension. CONSEILS : À déguster à l’apéritif pour découvrir les vins oranges ou accompagné d’un poisson gras (hareng, truite...).

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Übersetzung von Surk-ki