Le Débit d'Ivresse

Le Débit d'Ivresse - Languedoc-Roussillon

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Luc Devot    

Ancienne cave coopérative, rue de la Bachade, 66720 Montner

06 78 08 48 16

06 78 08 48 16

http://www.ledebitdivresse.com/

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Das Weingut

Le débit d'ivresse propose des vins plaisirs, des vins à partager, des vins pour boire ; parce-qu'après tout, on ne passe pas sa journée à manger!

Der Weinberg

La majeure partie des vignes est plantée sur des schistes. Un hectare, 50% syrah, 50% lladoner, est cependant planté sur argilo-calcaire.
Elles sont conduites en bio. Les vendanges se font à la main, à la caisse, afin de préserver au maximum l'intégrité du raisin. 

Der Keller

La vinification est la plus naturelle possible, en vendange entière et par macération carbonique à froid. 
Les pressurages se font avec un pressoir pneumatique et très lentement. Ceux-ci peuvent durer jusqu'à 7h pour les blancs, à peut près 5h pour les rouges.
Pas de pompe, tout les vins sont déplacés par gravité. 
Les vins ne sont ni filtrés, ni collés et ne subissent aucun traitement agressif.

Die Weine

L'objectif du débit d'ivresse est de produire des vins légers, fruités, propres et équilibrés.
Des vins à boire, tout simplement.

Informationen vom Weingut gegeben


Détail des cuvées

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Label
Hydrophobia Blanc 2024
My Favorite Things Rouge 2024
P'tit dej Blanc Blanc 2024
Dand la lune Rouge 2024
Goulou Goulou Rouge 2024
P'tit dej' au rouge Rouge 2024
Grape Queen Rouge 2024
Amb Amics Rouge 2024

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Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 10% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Oui Dans de très rare cas, un ajout d'azote peut être éfectué en cas de grave carence. Le travail des sol et le rééquilibrage de ceux-ci devrait permettre de rarifier encore plus cette pratique.
Gesamte Rebfläche 4.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 à 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0.7
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5 à 6
Label En conversion 3ème année pour 2 ha, 1ère pour 2.5 Weine ohne zugesetzten Schwefel toute si possible, tout dépend du millésime

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Amb Amics Rouge 2023 <10 Analyses
Dans la Lune Rouge 2023 <10 Analyses
Goulou Goulou Rouge 2023 <10 Analyses
Grape Queen Rouge 2023 <10 Analyses
Hydrophobia Blanc 2023 <10 Analyses
L'appat du Grain Rouge 2023 <10 Analyses
P'tit Dej Blanc 2023 <10 Analyses
P'tit Dej au rouge Rouge 2023 <10 Analyses
Amb Amics Rouge 2022 <10 Analyses
Dans la Lune Rouge 2022 <10 Analyses
Goulou Goulou Rouge 2022 <10 Analyses
Hydrophobia Blanc 2022 <10 Analyses
My Favorite Things Rouge 2022 <10 Analyses
P'tit Dej au rouge Rouge 2022 <10 Analyses
P'tit Dej avec des Bubulles Blanc 2022 <10 Analyses
Amb Amics Rouge 2021 <10 Analyses
Dans la Lune Rouge 2021 <10 Analyses
Goulou Rouge 2021 <10 Analyses
Hydrophobia Blanc 2021 <10 Analyses
L'Appat du Grain Rouge 2021 10 Analyses
P'tit Dej Blanc 2021 <10 Analyses
Amb Amics Rouge 2020 <10 Analyses
Dans la lune Rouge 2020 <10 Analyses
GOULOU GOULOU Rouge 2020 <10 Analyses
Hydrophobia Rouge 2020 <10 Analyses
L'appât du Grain Rouge 2020 <10 Analyses
My favorite things Rouge 2020 <10 Analyses
AMB AMICS Rouge 2019 14 Analyses
GOULOU GOULOU Rouge 2019 <10 Analyses
Hydrophobia Blanc 2019 <10 Analyses
L’appât du Grain Rouge 2019 <10 Analyses
My Favorite Thing Rouge 2019 <10 Analyses
Hydrophobia Blanc 2018 <10 Analyses
L’appât du Grain Rouge 2018 <10 Analyses

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gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 3 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 3 km
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gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España 49 km


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Übersetzung von Surk-ki