Mas des Colibris

Mas des Colibris - Languedoc-Roussillon Demeter

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Sébastien Galtier    

2600 Chemin de Pélican, 34150 Gignac, France

06 14 82 23 25

06 14 82 23 25

https://masdescolibris.fr

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Das Weingut

 Le Mas des Colibris est un jeune domaine de 10 ha  situé à Gignac dans l'Hérault, à 25 km au Nord Ouest de Montpellier. 
Le  vignoble est situé sur les contreforts du Causse d'Aumelas, dans un écrin de nature préservée sur un terroir très qualitatif, classé en grande partie en AOP Grés de Montpellier.
L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir,  Carignan et également du Chardonnay. Les vignes  les plus anciennes (Carignan) sont âgées de 70 ans.
Le rendement moyen est de 25 hl/ha. Les vendanges sont manuelles.

Nous produisons des vins en appellation AOP Grés de Montpellier , IGP Saint Guilhem le Désert et aussi en Vin de France.
Les vignes sont certifiées en Bio depuis 1999 et nous travaillons en Biodynamie (certification Demeter depuis 2020), plusieurs cuvées sont certifiées Vin Méthode Nature.
Je pratique une vinification douce (sans intrants oenologiques) qui permet d’élaborer des vins authentiques. 

Der Weinberg

L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir,  Carignan et également du Chardonnay. Les vignes  les plus anciennes (Carignan) sont âgées de 70 ans.
Très peu de travail du sol, enherbement semi-permanent avec semi-d'engrais vert.
Utilisation de tisanes et des préparations bio dynamiques.

Der Keller

Je pratique une vinification douce (sans intrants oenologiques) qui permet d’élaborer des vins authentiques.
seul un peu de sulfite est utilisé si nécessaire mais toujours à faible dose.

Die Weine

Clair de Lune : 100% Chardonnay
Amistat : rosé profond Syrah, Grenache
Prima : Carignan, Grenache
Estela : Grenache, Carignan Syrah
Ròc : 100% Carignan, vieille vigne
L'Escapade : Syrah Grenache Carignan

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2025)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 10 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Manuelles et mécaniques Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 20
Anbauart Bio et Biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang Clair de Lune (blanc), Amistat (rosé) et rouges : Prima, Estela, Ròc, L'Escapade
Label En conversion Bio Ecocert et Biodynamie Demeter Weine ohne zugesetzten Schwefel Clair de Lune 2021, Estela 2021

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 02-07-2025

Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 12 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge >20
Anbauart Agriculture Biologique et Biodynamique (DEMETER) Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui AB Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-06-2022

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Amistat Rose 2021 <20 Analyses
Prima Rouge 2021 <20 Analyses
Clair de Lune Blanc 2020 26 Analyses
Estela Rouge 2020 <20 Analyses
Escapade Rouge 2019 <20 Analyses
Roc Rouge 2019 <20 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 30 km
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 31 km


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Übersetzung von Surk-ki