Boisson Vivante

Boisson Vivante - Loire Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Les vins S.A.I.N.S

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

François Blanchard    

Château du Perron - Le Perron 37120 Lémeré

02 47 95 75 26

02 47 95 75 26

http://www.francois-blanchard.com/

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Das Weingut

 Le domaine est à ce jour constitué principalement de deux terroirs cultivés en Agriculture Biologique depuis 20 ans (à noter que je suis la 5ème génération à m’exprimer sur ce site), à savoir :- Une parcelle d’environ 3 hectares « Le Grand-Cléré » dont le sol en argilo-silex s’élève à environ 110 mètres d’altitude (un des plus hauts vallon du plateau tourangeau), entourée de jachères permanentes et de bois.

Dans cet endroit qui est conduit en permaculture naturelle (avec enherbement naturel maîtrisé et quelques arbres pour favoriser le développement de la faune et des écosystèmes) 3 cépages sont installés depuis une cinquantaine d’années : le sauvignon, le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

Les cuvées principales qui en découlent sont pour les blancs « A Table » (macération), « Voilà », « A l’abordage » et pour les rouges « La Presse », « La contrebasse »- Une parcelle plus vaste d’une quinzaine d’hectares « Le Parc du Perron » dont le sol en argilocalcaire avec des sables éoliens (autour de 85 mètre d’altitude) est entourée de prairies, jachères, haies et bois.

En ce lieu qui jouxte les bâtis du domaine, la traction animale y est préférée quand les conditions climatiques le permettent.

Une jeune vigne d’1 hectare de cabernet franc a pris place depuis 10 ans avec sa cuvée principale « Perrontonic ».

Tous les raisins sont 100 % issus du domaine « marque de fabrique Boisson Vivante » et vinifiés à chaque millésime de manière créative en fonction du potentiel de l’année.

Les produits oenologiques dont les sulfites ne sont jamais utilisés.

Der Weinberg



Der Keller

Vins S.A.I.N.S. (vins sains aucun intrants ni sulfites ajoutés)


Die Weine


Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2025)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4 à 6
Label Oui Ecocert depuis 2003 Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-10-2025

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart vins S.A.I.N.S. Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang de 2 à 7
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 100%

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 06-01-2019

Arbeitsweise (2012)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang Maximum à ce jour 4
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Blanc Blanc 2010 8 Analyses
Rouge Rouge 2010 22 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte de La Tour 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire 25 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 44 km


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Übersetzung von Surk-ki