Le Pech d'André - Mireille & Philippe REMAURY-LELONG


Cariño - 2021

Domaine :

Le Pech d'André

Winzer :

Mireille & Philippe REMAURY-LELONG

Wein :

Cariño

Millésime :

2021

Type de vin :

Rouge

Appellation :

IGP Pays d'Hérault - Côtes du Brian

La vigne

Cépage(s) :

Carignan 100 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

FR-BIO-10 (Bureau Veritas)

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre 0mg/l
SO² total 0mg/l
% d'alcool 11%

Informations

Vignes - Terroir

Sols argilo-calcaires. Enherbement naturel, taille en gobelets.

Vinification

Récolte manuelle, égrappage et léger foulage puis vinification Vin Méthode Nature (sans sulfites ajoutés, en levures indigènes) en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte.

Elevage

Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).

Descriptif de la cuvée

Issu d'un vieux Carignan, Cariño est un Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels, vinifié en levures indigènes et sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. D'une fraîcheur et d'une finesse surprenantes, il offre de beaux arômes de fruits rouges, de violette et de prune.
Vin Méthode Nature sans sulfite rajouté

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Übersetzung von Surk-ki