Le Clos d'Alari -


Papy - 2023


Domaine :

Le Clos d'Alari

Winzer :

Wein :

Papy

Millésime :

2023

Type de vin :

Rouge

Appellation :

VIN DE FRANCE


La vigne

Cépage(s) :

Grenache 100 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

ecocert

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

20 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 0 mg/l

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total 21mg/l
% d'alcool 12.5%

Informations

Vignes - Terroir

Grenache-sol argilo calcaire

Vinification

Vinification en mille feuilles.

Elevage

En amphore pendant 5 mois

Descriptif de la cuvée

Papy est une cuvée réalisée en hommage au père de Nathalie, la vigneronne, décédé l’été dernier et fondateur du domaine. Cette cuvée a été préparée en famille avec un travail manuel sur égrappoir en osier. C’est un 100% Grenache avec une vinification en mille feuilles et un élevage de 5 mois en Amphore. Cela donne un vin gouleyant, sur le fruit, et polyvalent à la fois vin d’apéritif pour les beaux jours et vin d’accompagnement avec une cuisine légère. Pas de collage, ni de filtration.SO2 total :25mg/litre Degré d’alcool : 12,5%

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