Le Clos d'Alari -


Le Grand Rosé - 2023

Domaine :

Le Clos d'Alari

Winzer :

Wein :

Le Grand Rosé

Millésime :

2023

Type de vin :

Rose

Appellation :

Vin de France

La vigne

Cépage(s) :

Cinsault 0 % , Syrah 0 % , Grenache 0 % , Carignan 0 % , Mourvèdre 0 %

Mode de culture :

Biologique

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total mg/l
% d'alcool 13.5%

Informations

Vignes - Terroir

Culture biologique, vendanges manuelles

Vinification

égrappage partiel, pressurage direct, fermentation en cuve inox, utilisation de levures indigènes. Elevage pendant l’hiver sur lie fine, clarification naturelle par le froid.

Elevage

Entonnage à la fin de l’hiver en fûts anciens, élevage pendant 10 mois.

Descriptif de la cuvée

Le Grand Rosé 2023 est un rosé d’élevage à la robe soutenue. Le nez présente un bouquet d’agrumes, mélangeant le cédrat, l’orange sanguine et des notes caramélisées. La bouche rappelle le nez, avec des saveurs zestées, une acidité salivante et une finale légèrement épicée.

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Übersetzung von Surk-ki