Le vin des Pauzes
Négociant vinificateur

Le vin des Pauzes - Ardèche

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Vin issu d'une agriculture biologique Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Damien Aubé     Florence Limousin

180 chemin des pauzes haut, 07110 Beaumont

06 71 85 30 85

06 71 85 30 85

Kontakt zum Weingut aufnehmen


Das Weingut


Nous sommes au hameau des Pauzes à Beaumont en sud Ardèche et les vins ont une belle vue. Après quelques vinifications auprès de vignerons inspirants, nous avons fait un coin chez nous pour mettre un pressoir, des cuves et des tonneaux et 2021 est notre premier millésime.

Petit à petit, nous défrichons et rebâtissons d'anciennes terrasses sur les schistes des coteaux de la Vallée de la Drobie pour les (re)planter de vignes.
Nous avons également récupéré le soin d'un hectare de Gamay à Joannas.
En parallèle, nous vinifions en partenariat avec des viticulteurs et vignerons bio avec qui nous partageons les visions culturales et que nous remercions pour leurs beaux raisins.

Der Keller


A la cave, nous accompagnons les raisins avec les levures indigènes, sans intrant ni filtration et avec un pressurage lent au pressoir manuel à cliquet.
L'élevage est variable selon les cuvées, entre cuves inox et futs de plusieurs vins.

Informationen vom Weingut gegeben


Détail des cuvées

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Label
Sisyphe Heureux Rouge 2023
Sinopie Rouge 2022 <9
Nour Rouge 2023
Pétardo Rosso Bulles 2023
Azadeh Blanc 2023 <9
Séroul Rouge 2023 <9
L'étoile qui danse 2022 <9
Drobie Droba Rouge 2022 <9
J'ai vu passer les cowboys Rouge 2022 <9
Pétard Bulles 2021 <9
Sisyphe Heureux Rouge 2022 <9

…Chargement des boutiques où acheter les vins de "Le vin des Pauzes" …

Karte anzeige/ verbergen

Arbeitsweise (2025)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 75% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 1,5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label En conversion Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-02-2025

Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 100% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 0 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 0 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 1

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 06-06-2022

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Azadeh Blanc 2023 <9 Analyses
Drobie Droba Rouge 2023 <9 Analyses
Sinopie Rouge 2022 <9 Analyses
Drobie Droba Rouge 2021 11 Analyses
Sinopie Rouge 2021 10 Analyses
Sisyphe Heureux Rouge 2021 18 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 27 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil 45 km


…Chargement des vidéos …

…Chargement des salons …

2007-2025 | Startseite | Kontakt | AGB - Impressum
Der Verzehr von Alkohol ist gesundheitsschädlich, Verzehr in Maßen empfohlen | vinsnaturels
Übersetzung von Surk-ki